七天入职带教手卡
店长教学版

店长电话话术（3 件事）

• ① 明天 8:50 到岗，别迟到
• ② 着装：浅色上衣 + 深色裤子
• ③ 带身份证和银行卡

语气亲切，不长聊，确认到岗即可。不推学习链接。

账号注册

扫码注册大吧掌账号，选实习岗位完成入职

迎接 + 参观

• 带教员 8:50 先到，热情接待，自我介绍 + 留微信电话
• 早会团队介绍（加性格特点便于记忆）、新人自我介绍
• 参观各功能区：区域名、价格、配置特点，让新人知道各区域注意事项

休息

🔥 消防安全与应急疏散

• 灭火器位置 + 使用方法（提、拔、握、压），检查是否过保
• 演示应急疏散路线，检查消防通道畅通
• 用电安全：客户机进水 → 先断电 → 擦拭 → 晾干 → 检查 → 报备技术组

必须实地演示，不能只口头讲。

企业文化 + 考勤制度

• 讲核心价值观、五声四勤服务理念、员工七种特质（15 分钟）
• 讲考勤：打卡规则、请假流程、着装要求（5 分钟）
• 现场提问确认：核心价值观是什么？五声四勤？打卡规则？

午餐（共进）

让新人选简餐，注册会员熟悉流程，多听感受 + 正面引导

服务流程观摩

• 从顾客进门问好 → 开卡 → 充值/包时推销 → 购买饮品零食 → 上机 → 送别
• 至少观摩两遍：第一遍整体看，第二遍分步骤讲

休息

客清实操（8 步）

• ① 开机检查
• ② 清理耳机
• ③ 鼠标清理
• ④ 键盘清理
• ⑤ 束线清理
• ⑥ 椅子清洁
• ⑦ 地面清洁
• ⑧ 收尾归档

带教员先示范，新人做一遍，指出不合格处。

休息

服务礼仪 + 迎宾语 + 自动作业体验

• 微笑标准（真诚热情自然）、站姿、手势指引
• 迎宾语实操："您好，欢迎光临事诚！" 声音洪亮 + 微笑 + 目视顾客
• 大吧掌抢单做配送/客清，做一单抢一单，不要超时

跟随带教工作

新人跟带教员一起工作，观察服务态度和状态。

带教复盘 + 下班沟通

店长带教复盘：表现优缺点 + 工作感受 + 文化认同 + 明日教学预告

温习 + 交班盘点观摩

• 提问 Day1 重点：客清 8 步？灭火器用法？服务流程步骤？
• 新员工观摩盘点，带教员操作，交代盘点重要性
• 当班有问题当班补，不得虚假盘点

休息

服务礼仪强化 + 咨客图 + 商品陈列 + 视频10（卫生 logo 色彩 八大要求）

• 站姿 / 手势 / 微笑强化练习，不合格立即指出怎么改
• 咨客图：各机器号位置、区域配置（区域名/价格/CPU/显卡）
• 商品陈列：商品正面朝外；新补饮料放后面，凉的靠前；生产日期靠前的往后放
• 库房不要有半件商品

午餐

大吧掌系统操作

• 登录账号，抢单 → 配送/清理 → 点完成
• 做一单抢一单，不要多抢单，不要超时

休息

自动作业独立练习

• 新人独立抢单做配送和客清，带教员监督指导
• 养成自主抢单意识

休息

与带教员共同工作

• 一起迎客、动作同步，服务完顾客后提问
• 观察态度和微笑，不合格立即指出

带教复盘 + 下班沟通　视频11 谈感受

店长带教复盘：表现优缺点 + 工作感受 + 文化认同 + 团队融入 + 是否继续试岗

温习 + 交班盘点观摩

提问：大吧掌抢单流程？咨客图各区域？商品陈列规则？客清步骤？

休息

充值活动 + 包时活动 + 服务流程带教

• 充值：老带新 / 首充券 / 次充券 / 充赠（充30赠5，充50赠10，充100赠40 等）
• 包时：3 小时 / 5 小时 / 包天 / 通宵
• 会员日活动
• 为 Day4 默写做准备
• 迎宾 + 手势指引 + 主动推荐充值和包时活动

午餐

作业项标准操作

• 熟悉每日作业项清洁点位，水印相机按标准图拍照
• 点"开始" → 做 → 点"完成"同时上传照片
• 不超时，图片清晰，对比示例图

休息

独立作业练习

• 网管方向：迎客 → 导座 → 巡查 → 送客
• 收银方向：迎客 → 大吧掌出单/退单/退货 → 开卡/充值 → 送客
• 带教员全程跟随指导，不合格立即指出

休息

💻 线上学习：薪资架构

• 大吧掌观看薪资架构视频 + 做笔记 → 在线测验（10 题，80 分及格）
• 带教员对错题针对性讲解

带教复盘 + 下班沟通

店长带教复盘：特别关注薪资测验成绩，确认员工是否清楚"怎么挣钱"。

温习（默写）+ 盘点 + 餐食准备

• 默写充值活动和包时活动，指出错误
• 检查米饭/茶底剩余量和存放时间，按标准制作

休息

例清排风 + 软装 + 玻璃 + 消防

• 排风：关开关 → 喷清洁剂擦扇叶 → 拆过滤网刷灰 → 清水洗净擦干装好。必须断电
• 软装三步法：湿布擦 → 除油王擦 → 玻璃水鱼鳞布擦
• 玻璃/消防：擦玻璃门框 + 灭火器，检查灭火器压力 + 过保，消防通道无杂物
• 拖地：S 型倒退着拖，正反拖两遍

午餐

例清卫生间

工具：抹布、墩布、马桶刷、刮板

• ① 配液：一升水 + 肥皂搓出沫 + 花露水 5~6 滴，搅匀装喷壶
• ② 清洁：喷便池/墙面/水箱 → 马桶刷刷地面缝隙、防滑垫、下水口 → 冲水涮刷挂回 → 刮板刮干 → 抹布擦水箱墙面 → 墩布拖地

休息

餐食制作带教

检查餐食区卫生 → 按配料表逐步操作 → 拍照发"全员响应群" → 清理桌面工具归位

休息

备件更换 + 外设租赁

• 外设简单的：如何更换外设基础款
• 外设租赁需压身份证或贵重物品
• 认清外设品牌型号，库房备件不能少

抖音宣传规范

每月至少发 10 条作品，带店面定位，用事诚员工账号（满 18 周岁）。

自动作业 + 作业项练习

带教验收节点一：基础技能全项过一遍

• 店长逐项示范到位，让新人独立复述 + 独立做一遍
• 不合格当场指出、当场重做，不留到第二天
• 未达标准的安排补训 1 天后再验收，店长判断是否继续带

温习 + 盘点 + 餐食准备

温习：例清/周清/临时作业/餐食/工资体系/奖惩规则。员工清楚工作内容、奖励和红线。

休息

独立服务流程 + 商品上下架

• 新人独立完成：迎宾 → 开卡/充值 → 推荐包时 → 引领上机 → 餐食推荐 → 送别 + 清口糖果
• 带教员只观察不打断，服务结束后点评
• 商品上下架：大吧掌后台 → 超市 → 商品管理 → 搜索 → 上架/下架。有库存不下架，新货及时上架，必须报备

午餐

退款流程手册 + 视频

• 大吧掌电脑端 → 切店长账号 → 商品订单 → 退款 → 切回吧台账号
• 必须店长知晓同意方可退款

休息

应急处理演练　视频12

• 客户机进水：断电 → 纸巾擦 → 晾干 → 再通电检查 → 报备技术组 → 故障申报
• 开关盒进水：断电 → 擦 → 晾干 → 检查
• 顾客纠纷：安抚 → 报告店长 → 记录
• 突发停电：引导顾客 → 检查设备 → 报告

先断电！水没干前禁止通电！及时报备！

休息

库房整理　视频13

• 分类摆放（名称/规格/类别），按日期：靠前的放里面/下面
• 开箱和未开箱分开，半件单独区域，地面无垃圾，注意热销品库存

岗位分化实操

• 网管：迎客导座 → 巡查处理 → 送客 → 单机维护（显示器不亮/无信号/外设不亮）
• 收银：大吧掌出单/退单/退货 → 开卡/充值 → 收货流程（核对 → 打印 → 签字 → 拍照 → 入库）

带教复盘 + 下班沟通

店长带教复盘：独立服务能力评估 + 应急处理掌握 + 岗位方向确认 + 明日教学准备。

温习全部内容 + 盘点

例清/周清/临时作业/餐食/工资/奖惩/服务流程/安全规范

休息

客情维护 + 奖惩条例　视频14

• 记住老顾客名字、爱喝的饮料、习惯，及时满足需求
• 注意距离，不产生债务关系，不嬉戏打闹引起客诉
• 逐条讲解奖惩条例具体情况和金额，员工熟知

午餐

教学效果验收：笔试

店长出模拟卷：客清/薪资奖罚/客情/接待/餐食/文化/收退货/安全/充值活动/奖惩条例

休息

带教验收节点二：店长四项实操验收

• 14:15-15:00 提问考核：随机提问各项内容（20 分）
• 15:00-15:45 餐食实操：随机抽订单，考制作流程和标准（15 分）
• 16:00-16:45 客清实操：抽查下机清理流程和标准（15 分）
• 16:45-17:30 服务流程：模拟顾客进门全流程（15 分）
• 另含：服务态度评分（15 分）

四项当场验收，确认已具备独立上岗能力。未达标当场补训重验。

最终温习 + 补考确认

对 Day6 未达标项补考确认，已达标项抽查确认，确保所有核心技能达标。

休息

带教质量反馈问卷 + 考核确认

• 新人填《带教质量反馈问卷》（匿名，培训部回收，不作考核依据）
• 店长确认考核通过，签发转正建议

午餐（店长正式欢迎）

签劳动合同 + 劳务协议

确认条款，确保员工理解合同内容。

领工服 + 办工牌

检查工服尺码合适。

加入企业微信 + 工作群

设置工作头像和昵称，确保加入所有必要群组。

账号切换

实习账号 → 正式员工账号，明日可用自己账号抢单做任务。

休息

明日班次 + 工作期望

明确班次，嘱咂上下班拍打卡照发群，不要迟到。

店长正式欢迎（李总视频）

• 一对一：欢迎加入 → 回顾 7 天成长 → 设定未来 3 个月目标 → 答疑
• 给新员工归属感和信心